Le régime kéto, qu’est-ce que c’est ?

De plus en plus répandu, le régime cétogène ou « kéto » est aujourd’hui utilisé pour lutter contre le surpoids et le diabète de type 2. Allant à l’encontre des principes habituels de nutrition et de diététique, ce mode d’alimentation strict veut, en quelques sortes, combattre le gras par le gras. Origines …

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