Gâteau au chocolat cétogène

Manger du chocolat en plein régime ? Et ce régime vous fait perdre réellement du poids ?

Pas de doute, vous êtes en plein régime cétogène !

Dans tous les cas, un bon gâteau au chocolat tout en continuant à perdre du poids, ça vous tente ? Ça tombe bien.

Nous allons nous proposer une recette aussi gourmande que délicieuse.

Et cerise sur le gâteau, cette recette est d’une extrême simplicité, rapidité (15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson) débutants ou cuisiniers de renoms vous allez vous régaler tout en poursuivant votre diète cétogène !

Quels ingrédients ? (Pour 6 personnes)

  • 200, 210g de chocolat noir 70 % (veillez à bien en acheter sans sucre)
  • 20g de stevia
  • 4 œufs 
  • Une petite pincée de sel
  • 200 mL de crème liquide entière 

Comment dois-je procéder ?

Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant ! 

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés
  2. Ensuite, faites fondre le bon chocolat. Pour cela, deux options s’offrent à vous : au micro-onde ou bien au bain marie. Quelque soit l’option choisie, veuillez faire en sorte de surveiller et de remuer régulièrement votre préparation car vous devez obtenir une jolie crème au chocolat onctueuse et sans morceau
  3. En parallèle, faites chauffer doucement la crème liquide puis versez la tout doucement sur le chocolat encore chaud et fondu, bien évidemment
  4. Mélangez soigneusement afin d’obtenir une préparation la plus homogène possible. Enfin, laissez le tout tiédir
  5. Une fois le mélange tiède, ajoutez la stevia (ce qui donnera une impression de sucré sans vous sortir de votre état de cétose) et les jaunes d’œufs puis mélangez soigneusement
  6. Ensuite, montez les blancs d’œufs en neige en ajoutant le sel. Mélangez le résultat obtenu avec la préparation au chocolat (le plus soigneusement possible afin de ne pas casser vos blancs montés en neige)
  7. Enfournez le tout pendant 30 à 35 min dans un plat adapté et en surveillant régulièrement

Voila, c’est prêt !

Vous n’avez plus qu’à déguster ce merveilleux gâteau et éventuellement le partager avec vos proches… tout cela sans réduire à néant tous vos efforts pour mener à bien ce régime.

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