Ah les gaufres !
Dessert, goûter, en-cas aimé de toutes et tous depuis l’enfance jusqu’à l’âge adulte…
Elle vous fait penser aux fêtes foraines lors des après-midi d’été, aux fêtes d’anniversaire avec vos amis d’enfance ou aux goûters au chaud après une longue balade d’hiver.
Et vous aviez donc, légitimement, peur de devoir faire une croix sur les gaufres avec votre régime keto ?
Et bien rassurez-vous, cela ne sera pas le cas, vous allez pouvoir voir faire plaisir avec une recette simple, rapide, économique… à vos fourneaux.
Faites vos petites courses, idéalement dans des marchés bio ou des épiceries bio… le résultat n’en sera que meilleur au goût et à la santé !
Pour cette recette (pour 2 personnes) respectant votre régime cétogène, comptez environ 10 min de préparation et 5 minutes de cuisson.
Les ingrédients
- Environ 2 cuillères à soupe de farine d’amandes
- Environ 1 cuillère à soupe farine de coco, de lin déshuilée ou encore de chia (en fonction de vos habitudes et de votre préférence en terme de cuisine, de goût…)
- 20g d’huile de coco (ou environ 1 cuillère et demie)
- 1 bon œuf de poule élevée en pleine air (pour son plus grand bien) et le vôtre
- 1/4 soit environ 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
La préparation
- Mélangez tout cela de la façon la plus homogène possible de sorte à obtenir une jolie pâte onctueuse
- Huilez votre gaufrier, comme d’habitude, avec votre huile de coco
- Cuisez vos gaufres dans votre gaufrier
C’est prêt, régalez vous en continuant avec vos gaufres tout en suivant votre régime Keto.
Bon appétit !
Le visage derrière ce blog. Enchanté de faire votre connaissance ! J’habite juste à côté de Strasbourg, avec ma femme et nos 2 enfants. Lorsque je ne suis pas dans la cuisine en train d’élaborer de nouvelles recettes, je travaille pour les plus belles marques du monde à optimiser leur positionnement sur Google ou de me détendre avec un verre de vin.
J’ai littéralement plongé dans ce nouveau mode de vie culinaire pour le bien être de mon corps. En savoir +