Régime keto : que manger le matin ?

Vous démarrez un régime cétogène et vous vous demandez à quoi vont bien pouvoir ressembler vos futurs petits-déjeuners ? Fini les bols de céréales accompagnés de tartines de pain, beurre et confiture ! 

L’alimentation cétogène implique d’éliminer ou fortement réduire tous les glucides.

Pour autant, le petit-déjeuner est un repas important à ne pas négliger durant son régime kéto.

Ce premier repas de la journée doit être préparé avec soin et contenir suffisamment de lipides pour vous permettre de bien démarrer la journée !

L’importance du petit-déjeuner

Lors de la diète cétogène, votre métabolisme se retrouve totalement chamboulé et bouleversé.

Après la nuit, longue période de jeûne, il est important d’apporter à votre corps tout le nécessaire pour se remettre en route et créer l’énergie dont vous aurez besoin tout au long de la journée. 

Ainsi, pensez à vous hydrater correctement lors de ce premier repas et à consommer des aliments riches en lipides.

Petit-déjeuner cétogène : quelques idées de repas

Vous l’aurez compris, les petits-déjeuners classiques et rapides tels que les toasts, bol de lait, céréales et fruits, sont à proscrire. Le premier repas de la journée doit prendre du temps et surtout, être « gras ».

Tout d’abord, vous pouvez opter pour une boisson chaude non sucrée telle que le thé ou la tisane. Si ces boissons sont à privilégier, vous pouvez aussi consommer, occasionnellement, du café. Le Bulletproof Coffee, un café noir mélangé à une matière grasse (beurre et/ou huile), est tout particulièrement adapté à l’alimentation cétogène et est censé stimuler l’énergie et le cerveau !

Au niveau des aliments, vous pouvez remplacer les produits sucrés et autres glucides par des œufs, de la charcuterie, du fromage et autres protéines.

Voici quelques idées de petits-déjeuners adaptés à un régime kéto :

  • Oeufs brouillés au beurre ou fromage
  • Oeufs au plat et bacon
  • Omelette aux champignons, légumes ou fromages tolérés dans l’alimentation cétogène
  • Saumon fumé et avocat
  • Pancakes cétogènes (à la farine d’amande)
  • Toasts à base de pain keto (avec de la farine de noix de coco et/ou des graines de lin)
  • Yaourt de coco nature ou mélangé avec des baies et/ou noix
  • Pudding de chia et baies variées
  • Pain perdu keto (à base de farine de noix de coco)
  • Muffins ou crêpes aux bleuets (à base de farine de noix de coco ou farine d’amande)
  • Smoothies (à l’avocat et aux baies, au beurre d’arachide, à la fraise et noix de coco, aux framboises et à la cannelle…)

Que vous soyez plutôt sucré ou salé, les possibilités pour le petit-déjeuner cétogène sont nombreuses !

Les plus pressés pourront opter pour un bon café gras accompagné d’un yaourt de coco…

Vous avez le temps (et l’envie) de cuisiner ? Vous pouvez facilement préparer des versions cétogènes de vos douceurs préférées en utilisant la farine de noix de coco, farine d’amande et en éliminant bien sûr le sucre !

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