Régime kéto : que manger le soir ?

Vaincre le gras par le gras… Voilà, en quelques sortes, la devise du régime cétogène.

Lorsque l’on démarre un tel régime, on peut facilement être à court d’idées de repas ou, tout simplement, ne pas savoir vers quels aliments se tourner.

Gras, oui. Sucré, non. Ça paraît simple comme ça, mais en pratique, c’est un peu plus compliqué… 

Privilégier des repas faits-maison

Comme vous le savez, le régime cétogène consiste à fortement réduire sa consommation de glucides, c’est-à-dire le sucre.

Contrairement à ce que l’on peut penser, le « sucre » ne se trouve pas uniquement dans les aliments sucrés tels que les biscuits, gâteaux, bonbons et autres sucreries.

Le sucre – au sens large – est présent dans de nombreux aliments tels que les pâtes, le riz, le pain, la purée, les céréales…

Vous l’aurez compris, faire un régime kéto ne se résume pas à stopper les sucreries, mais à revoir totalement ses habitudes de consommation ! 

Ainsi, il est préférable de cuisiner soi-même ses repas ou d’être très vigilant lors de l’achat de ses repas.

En effet, les glucides se cachent dans de nombreux aliments et ingrédients déjà cuisinés, en conserves ou transformés.

Il est ainsi conseillé de bien vérifier la composition de ce que vous achetez ou, encore mieux, d’acheter de bons ingrédients et de les cuisiner vous-même !

Quelques idées de repas pour le soir

Si le repas du matin est très important et doit être riche en gras, les repas du midi et du soir sont similaires. Ils doivent se composer d’une portion de viande ou poisson, d’une portion de légumes et d’un apport en gras (beurre, huile et autres matières grasses).

Si vous avez le temps de cuisiner, voici quelques idées de repas cétogènes pour vous régaler :

  • Spaghettis de courgettes à la sauce tomate
  • Aubergines au parmesan
  • Quiche sans croûte
  • Gratin épinards saumon
  • Gratin de gambas à la crème fraîche
  • Gratin de légumes
  • Légumes et poulet au pesto
  • Epinards à la crème
  • Pizza cétogène 
  • Tian de légumes
  • Hamburger cétogène
  • Poisson mariné à la sauge
  • Rillettes de saumon et avocat
  • Choux de bruxelles au bacon
  • Lapin à la moutarde
  • Velouté de courgettes
  • Soupe champignon chou-fleur

Comme pour le repas du midi, certains fromages sont tolérés et vous pouvez consommer quelques noix ou fruits (baies) pour terminer le repas. 

Si vous aimez cuisiner, il est également possible de réaliser quelques recettes de dessert « kéto », avec de la farine d’amande ou noix de coco et, bien évidemment, sans sucre !

Pour une meilleure efficacité du régime kéto et une entrée en cétose plus rapide, il est recommandé de dîner assez tôt afin de ne pas aller se coucher durant la digestion.

Cela permet également de créer, avec la nuit, une période de jeûne plus importante, qui favorisera la perte de poids.

Laisser un commentaire